MySQL8.0 RCのDockerイメージがリリースされていたので、今後の検証やデモ用に設定しました。
手軽に検証出来るので、軽く検証するにはお勧めです。

Docker Image: https://github.com/mysql/mysql-docker

[root@DockerHost oracle]# docker pull mysql/mysql-server:8.0
8.0: Pulling from mysql/mysql-server
323fb8f65502: Pull complete 
b2a15600aac3: Pull complete 
a1116f4203e9: Pull complete 
8be6f234356c: Pull complete 
a09590e34bdc: Pull complete 
554cdb588e9e: Pull complete 
851fce189663: Pull complete 
ca60670c6cb3: Pull complete 
98a8195f4fc5: Pull complete 
ec8c0ade6c51: Pull complete 
73919c529833: Pull complete 
285b77036a3a: Pull complete 
270395aafb1e: Pull complete 
Digest: sha256:183772d6f5a1decd1eb0252e542d338a5ef8c02fe4cc2cc909b58788f8728c58
Status: Downloaded newer image for mysql/mysql-server:8.0 …