Por lo tanto, el problema de que max_connections se reduzca del
valor establecido en su archivo my.cnf a 214 ha existido por un
tiempo en Ubuntu.
Como ejemplo, se señaló aquí en 2015.
Me encontré con esto nuevamente recientemente y se resolvió con
los siguientes pasos.
# cp /lib/systemd/system/mysql.service
/etc/systemd/system/
# cd /etc/systemd/system/
# vi mysql.service
LimitNOFILE=infinity
…